Mes recettes de tarte à la citrouille pour Halloween

Pour les amateurs de citrouilles et de gourmandises la fête d’Halloween ravit les papilles des petits et des grands.

Cette année j’ai testé la tarte à la citrouille version salée et sucrée. Je vous partage les recettes de chacune d’entre elle et des idées de jeux à partager avec vos enfants.

Je vous souhaite une belle fête d’Halloween entre amis ou en famille !

Tarte à la citrouille version salée (et fondante) !

Pour 6 personnes :

Temps de préparation : 25 min

Temps de cuisson totale : 1 h

Ce qu’il vous faut pour réaliser la tarte :

• 1 pâte brisée ou sablée
• 4 tranches de cheddar
• 400 g de citrouille (ou potiron ou potimarron)
• 1 oignon blanc
• 2 oeufs et 1 blanc d’oeuf
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 50 g de parmesan
• 50 g de gruyère râpé
• 25 g de beurre
• sel et poivre

La recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Coupez la citrouille ou le potiron en morceaux puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 15/20 min.
3. Laissez le potiron refroidir et émincer l’oignon pendant ce temps.
4. Faites revenir l’oignon et le beurre dans une poêle.
5. Mixer le potiron au blender pour en faire une purée lisse. Ajoutez ensuite les oeufs, le gruyère, le parmesan, la crème, les oignons, la pincée de sel et de poivre. Mélangez.
6. Enduisez le fond de votre tarte avec du blanc d’oeuf et versez-y la préparation.
7. Rajoutez les 4 tranches de cheddar sur le dessus.
8. Enfournez 30 à 40 minutes en vérifiant bien la cuisson avec la lame d’un couteau.
9. C’est prêt ! Dégustez chaud accompagné d’une salade verte.

Tarte à la citrouille version sucrée

Pour 8 personnes :

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson totale : 1 h

Ce qu’il vous faut pour réaliser la tarte :

• 2 pâtes brisées
• 70 g de poudre de noisettes
• 500 g de potiron ou citrouille
• 2 oeufs
• 185 g de sucre non raffiné
• 150 g de crème fraiche
• 1 gousse de vanille
• 1 cuillère à café de 4 épices
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 50 g de miel liquide
• Des Emportes-pièces d’Halloween

La recette :

1. Préchauffer votre four à 180°C
2. Coupez la citrouille ou le potiron en morceaux puis faites-les cuire dans l’eau bouillante pendant 15/20 min.
3. Mixer le potiron au blender pour en faire une purée lisse.
4. Suite à cela, ajouter la crème, les oeufs, le sucre, les épices, la cannelle, la crème fraîche et la gousse de vanille.
5. Mélangez bien tous les ingrédients, le tout doit être bien homogène.
6. Déroulez votre pâte dans un grand moule à tarte. Piquez la avec une fourchette.
7. Versez le mélange dans le plat à tarte.
8. Déroulez votre seconde pâte pour faire les décorations d’Halloween.
9. Avec des emporte-pièces d’Halloween, découpez les formes de votre choix (à faire avec les petits !)
10. Disposez les décos d’Halloween sur la garniture au potiron
11. Enfournez pendant 30 à 40 min suivant la puissance de votre four.
12. C’est prêt ! Déguster de préférence froid avec un chocolat chaud ou la tisane Citrouille Pirate dont je vous parle juste en dessous !

Citrouille Pirate, la tisane pour accompagner votre tarte à la citrouille

C’est la tisane originale à goûter pour Halloween ! Citrouille Pirate est parfaite pour stimuler les défenses naturelles de l’organisme et réchauffer petits et grands pendant cette fête.

Composée à 41% de Citrouille, elle est riche en nutriments antioxydants comme l’alphacarotène et le bêtacarotène (vitamine A), connus pour leurs bienfaits sur le système immunitaire.

Son mélange magique :

Citrouille* (41%), pomme*, coing*, carotte*, curcuma*, chili écrasé*.

*Issu de l’agriculture biologique

Un vrai délice avec ses différentes saveurs sucrées salées !

Jeux et idées pour amuser les enfants pendant la fête d’Halloween

La fête d’Halloween permet de passer un bon moment avec ses proches. Les enfants sont mis à l’honneur dans cette fête.

Avec ma sœur nous leur avons préparés déguisements, tatouages éphémères, bracelets qui brillent dans la nuit, petits sceaux en feutrine en forme de citrouilles, constructions de personnages avec de la pâte fimo… Il y a de quoi s’amuser et se régaler !

Belle fête et à très vite pour un nouvel article de blog !

Marie

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