Mix andante est un mélange de graines germées.

L’énorme quantité de vitamines et de minéraux des haricots Mungo (également connu sous le nom de soja vert), la teneur élevée en enzymes de la luzerne (Alfalfa) et le goût particulier du radis Daikon sont les composants de ce mélange fantastique de mix andante.

Ce mix andante est idéal à mélanger dans vos salades toute l’année !

• Difficulté : Moyenne
• Température idéale : 21°C
• Durée de pré-germination : 8 heures
• Durée de germination : 3 à 5 jours
• Germinabilité : 95%
• Pureté : 98%

💡 Les avantages de la germination

La germination produit des enzymes essentielles à la digestion et au métabolisme, qui sont des éléments vivants responsables des réactions chimiques dans la graine: elles transforment les acides en sucres simples, les protéines en acides aminés et aident à l’augmentation des vitamines et oligo-éléments. L’ensemble du processus de germination augmente la valeur nutritive des graines à germer, en en faisant un aliment pré-digéré léger mais nutritif. L’eau, l’air et la bonne température sont les seules conditions essentielles pour démarrer le processus de germination.

✨ Composition

Graines à germer de haricots mungo*, de luzerne* et de radis daikon*
*issus de production biologique

👩‍⚕️ Le conseil de la naturopathe :

Comment utiliser le pot de germination ?

1. Tremper les graines en moyenne entre 8 à 12 heures dans de l’eau de source dans le bac de trempage ou le bocal de germination. Cette phase est indispensable pour dégrader les substances toxiques pour l’organisme et pour lancer le processus d’activation des réactions biochimiques et enzymatiques. Respecter les temps de trempage selon les graines, sinon risque d’asphyxie des graines.
2. Transférer les graines dans le plateau perforé. Puis rincer à l’eau du robinet cette fois, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de mousse. Le rinçage se fait à travers la grille pour le germoir bocal.
3. Exposer le germoir à la lumière du jour, mais pas en plein soleil, température entre 16° et 20°.
4. Arroser 2 fois par jour (3 fois en cas de grosses chaleurs)
5. Récolter entre 2 et 6 jours selon les graines. La graine est consommable pour les céréales lorsque le germe atteint 0,5 cm. Pour les légumineuses et les plantes potagères, en pousses de 1 à 5cm.
6. Nettoyer les graines dans l’essoreuse à salade et stocker dans un récipient couvert, au réfrigérateur environ 1 semaine. Les jeter à la moindre odeur de moisi ou si la couleur est peu appétissante.

👉 Le choix de la marque

Europ Labo distribue la marque Geo. Cette entreprise familiale est forte de plus de 100 années d’expérience dans la production de graines. Tous leurs produits sont fabriqués en Italie.